وی اظهار کرد: هدف از اجرای طرح نان سالم ساماندهی نانوایی ها، افزایش کیفیت و رقابت بین نانوایان است تا نتیجه مطلوب در کیفیت نان به دست آید.

مدیرکل غله وخدمات بازرگانی استان با بیان اینکه نانوایی های استان کرمان هر ساله اواخر شهریور و اسفند ماه پایش می شوند ابراز کرد: نانوایی ها در طرح درجه بندی بر اساس کیفیت نان تولیدی نمرات یک تا ۱۰۰ و درجه های برنزی، نقره ای و طلایی دریافت می کنند.

وی با اشاره به اینکه اجرای طرح نان سالم از سال ۹۳ در استان کرمان آغاز شده است گفت: هدف دیگر این طرح درجه بندی نانوای های این استان بود.

نژادبیگلری مدت اعتبار درجه نانوایی ها را شش ماه اعلام کرد و افزود: ۲ هزار و ۵۰۰ واحد نانوایی در کل استان کرمان وجود دارد که از این تعداد ۲ هزار و ۱۰۰ واحد نانوایی دولتی و یارانه پز و بقیه نیز آزادپز هستند.

وی اعلام کرد: از بازدید ۸ نانوایی شهرستان راور ، ۴نانوایی حائز درجه رتبه بندی شده که یک نانوایی درجه نقره ای و۳ نانوایی دیگر درجه برنزی کسب کردند  .

سیدحسن میرصادقی نیز در حاشیه این بازدید هدف از درجه‎بندی نانوایی‎ها را بالا بردن کیفیت نان دانست و اظهار کرد: شهرستان راور توانسته، گام‎های مثبتی در این زمینه که گامی برای سالم‎سازی تولید و کمک به سلامت مردم است، بردارد.

وی با بیان اینکه شهرستان راور در مسیر زائرین حضرت رضا (ع) قرار دارد و همچنین جمعیت ۴۲ هزار نفری شهرستان سعی دارد نان با کیفیتی تحویل مردم دهد .

فرماندار راور تصریح کرد: یکی از کالاهایی که در سبد غذایی مردم با هر نوع درآمدی وجود دارد، نان است که توجه به بهداشت آن ضروری است و شاهدیم که مطالبه‎گری مردم در حوزه تقاضای نان با کیفیت زیاد است.

وی درجه بندی نانوایی ها را گامی رو به جلو در راستای افزایش کیفیت نان برشمرد و گفت: با افزایش مطالبه گری مردم برای داشتن نان با کیفیت، نانوایی ها نیز به سمت عرضه نان با کیفیت رفته اند.

میرصادقی در پایان خاطر نشان کرد: یک نانوایی از نظر ساختار، نوع و نحوه پخت، استفاده از روپوش، توجه به کیفیت نان و ساعت پخت باید نکات لازم را رعایت کند.